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曉蕾 | 25th Nov 2010 | 飲食男女專欄 | (820 Reads)

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徐達偉(阿徐)站在網屋裡,樣子還苦過苦瓜。

 

一地都是爛西瓜,藤蔓都枯乾了,泥土裂開如深深的皺紋。此刻很難想像六年來他是本地農夫中,最懂得種瓜果,農場名字就叫做頂呱瓜」,種出來的有機西瓜、蜜瓜、哈蜜瓜售價一粒過百元,在有機農墟還是馬上被搶光。飲食男女的讀者大概也不會陌生,每次介紹本地產有機水果,都會見到阿徐抱著當造的瓜,開心如儍瓜。

因為起高鐵,阿徐在元朗錦上路杜屋村的農場,過半面積會被徴用興建馬路,讓工程車經過,剩下的農地,也會受到工程灰塵影響。農場六斗地(大約四萬三千呎),只剩下一個籃球場般大小可以繼續耕種。

 「這次唔慌唔「瓜」(完蛋)!」阿徐好沮喪。

 Picture高鐵要經過的消息,阿徐和拍擋強哥去年一早知道,人們反高鐵、撐菜園村,阿徐都沒有參加,一心跟政府合作,等候賠償,然後找地搬農場。 

在香港找農地不容易,兩人四處找,地主都不歡迎。種田,能收多少租金?比不上貨櫃場,更遠遠低過地產商。就算找到地方,也得重新開墾,西瓜蜜瓜一定要種在溫室,別說基建成本幾乎都是白白付出,最初一、兩年還不一定有收成。阿徐非常很緊張政府的賠償,能賠多少?足夠重頭來過嗎?

他今年四十歲了。

剛好十年前,他由地盤工人轉行做農夫:香港停建居屋、公屋之後,市道好差!有汗出,無糧出!」強哥是他的姐夫,家裡曾經在錦田種稻米,現在還有一幅小小的地,窄窄彎彎,不能蓋房子。強哥做了二十多年巴士司機,當年公司鼓勵提早退休,把心一橫,回家種田。阿徐也決定來幫忙。

香港種米,時間長收成少,價格也沒可能和泰國米競爭。阿徐和強哥第一年種菜,接著種了四年花卉:劍蘭、百合等,然而都是收入不穩,投入的資金,就像鹽巴撒進水裡去。

第五年,漁農署大力鼓吹本地農夫種植西瓜、哈蜜瓜高價水果,阿徐和強哥最早響應,成績也最驕人:一共種得出47個台灣鳳仙蜜瓜及115個台灣銀輝蜜瓜。

數得清清楚楚,因為每一粒瓜,都是汗水種出來的──香港潮濕天氣根本不適合種蜜瓜,原產地都是印度、新疆等酷熱乾燥的地方。要在香港濕熱環境種蜜瓜,只好靠溫室。一定要蓋密封的膠棚減少雨水,並且架起鐵架,讓瓜蔓牛攀生,瓜不能在地上長,投資大,風險高。在香港種蜜瓜?這個是傻瓜!」鄰居看見阿徐搭棚種瓜時都說。「好辛苦,夏天在棚屋,似足焗桑拿!又要遂朵雄花摘下來,幫每朵雌花授粉。」但他不介意:起碼是自己的,不用受人氣。

這一年,有的農夫才種出4個蜜瓜。

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當時幾份報紙登了阿徐捧著蜜瓜的照片,圖解寫著:「滿面笑容的徐達偉,非常滿足於望打挂的傻瓜』生活。」

二零一零年十一月十四日,報紙刊登的,卻是他和菜園村的村民一起躺在馬路上,抗議高鐵工程摧毁農地。Picture

 BOX:耗能風險大

二零零五年漁農署大力推介農夫種植四種蜜瓜:台灣銀輝」肉甜皮薄、可以連皮吃;台灣鳳仙」軟滑香甜、個子又大;台灣天香」果味香軟;意大利Charentais爽脆;韓國super mount果紋突出──但如今只有銀輝」和鳳仙」仍然有農夫種。

在香港種蜜瓜,彷彿沙漠種玫瑰,要耗用大量資源營造所需的種植環境。失敗率相當高。阿徐說有一年眼看蜜瓜都要熟了,突然一場豪雨,所有的瓜都變成「笑口棗」!全部裂開,也不甜了,整季心血都泡湯。

今年漁農署主辦的,是迷你有機西瓜節,又是另一串沒聽過的品種名稱。


[1]

文中的阿徐和強哥種瓜竟然得撞「瓜」,之後仲要重新由頭再來過,真是唔知點算好!V_V

小孩子
[引用] | 作者 小孩子 | 28th Nov 2010 | [舉報垃圾留言]