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曉蕾 | 21st Oct 2010 | 香港農業 | (853 Reads)

  「我會出版一本關於香港農業的書。」在咖啡廳告訴朋友。

他即時反應:「無人睇喎!」

「唔……」有點尷尬,早上剛好去過農田,於是從袋子拿出一條粟米。

朋友:「好綠!熟了嗎?」「熟了,早上才剛摘下來。」我心想,他平時看到的粟米,都是被跨境運輸折騰得渾身枯黃吧。

用咖啡匙刮下兩粒粟米,遞過去。

他有點猶豫,還是接過調匙放到嘴裡,「嘩,好甜!」兩眼突然發光!

高興地再從袋裡掏出三粒蒜頭:「這是農夫用了一年時間去生產的。秋天下種,春天才收成,在繩子上掛了一整個夏天,收乾水份,然後秋天才拿出來賣。」

蒜頭外皮緊緊裹著,裡頭一粒粒蒜子有大有小但都非常結實,一看就知道不是那種鬆泡泡大小劃一的工業農場貨色。

一年時間,才有這蒜頭。

「香港農業式微,但全心全意去做好一件事,永遠不會過時。看見農夫對著土地埋頭苦幹,那種耐性和韌力,會感動:香港原來除了地產,還有出產,而香港人除了炒股票,竟然也有種田的。

我想寫的就是這些──從一條粟米、三粒蒜頭,看到香港的好。」

朋友沒作聲,一會兒,問:「這粟米賣多少錢?」

「送的。」不禁笑著揚起眉頭:「在田裡但凡讚什麼種得好,所有農夫都會豪氣地馬上摘下,硬要送過來,其他人哪會這樣愛分享?」Picture

<香港正菜>會在本周六(23/10)送到書店.

衷心感謝: 

《飲食男女》總編輯馬美,我冒昧自薦,她居然答應開專欄,沒有這份稿費,就沒有經費到處採訪,報導也幸運地可以每周發表。

香港永續農業關注協會創辦人袁易天,我對農業完全是門外漢,是他開墾的南涌農場,讓我瞥見這攝人天地。

致力提高有機耕種技術的O Farm負責人葉子盛,閱讀了本書初稿,指出好些農業資料錯處,不同農夫往往有不同說法,我一知半解不時誤會,幸好他指正。

Jay長期幫忙攝影。

陳雲先生替本書寫序,點出「地產」真義,九十年代曾經訪問的報導為《容不下回憶的都市》,期後保育成為我城社運主調之一,先生先見之明令人折服。

李香蘭的插圖,令本書大大生色,她也是我的鄰居,很高興可以一起去尋找禾輋菜田。

三聯書店副總輯編李安長期鼓勵及支持;編輯饒雙宜在這專欄最初上載上網,已經撥冗閱讀;經設計師黃沛盈處理的相片,簡直不能相信是我拍的。團隊編製之用心,深深謝謝。

還有閱讀這本書及專欄的你

在香港居然有空間一直報導農業,真是不可思議啊!

Picture


[1] Oh...

I want to buy your book!!!


[引用] | 作者 Sarah | 24th Oct 2010 | [舉報垃圾留言]

[2]

昨天在三聯書店找不到這本書, 今天出版了嗎?


[引用] | 作者 Sarah | 24th Oct 2010 | [舉報垃圾留言]

編輯說, 昨天貨車開始送貨, 周六先去一些書店, 周日又去一些, 基本上兩天應該送完, 但周一應該會有的, 對不起, 要去多一遍~


[引用版主回覆] | 作者 曉蕾 | 24th Oct 2010

[3]

已經買到了, 十分喜愛這書的內容, 我亦正在做有關農耕的research, 看後實在獲益良多, 真的萬二分感謝!


[引用] | 作者 Sarah | 27th Oct 2010 | [舉報垃圾留言]

[4] 村友

我住下禾輋,正想嘗試在露臺種菜。
祝福大家努力得成果。


[引用] | 作者 阿李 | 16th Nov 2010 | [舉報垃圾留言]

街坊!!!
我住八佰花園,得閒來玩~
leilachan@hotmail.com


[引用版主回覆] | 作者 曉蕾 | 11th Dec 2010

[5] 相關的----農業

小弟年幼時養雞,地點是新界新田彭龍地!
我們曾打「 newcastle(?) 」、肥雞丸、等入喲雞!其屎可賣給人發「紅蟲」!要炆粟角」!喲雞仔「翩來」就很忙!………


[引用] | 作者 小時曾養雞的中年人! | 6th Dec 2010 | [舉報垃圾留言]

[6] 相關的----農業

補充﹕ 一趣事分享------小時候「捉雞」打針一定是在晚間進行,因牠們發雞盲!「搞」到十一點幾回「大屋」。唉!連皮蛋瘦肉粥都無碗!只有三數粒「金盆朱古力」「打償」!唔!廉價勞工呢!emotion

為何看不翩自己的留言!﹖

 希望看到妳會有更多作品!

Zico Hong



對唔住! 忙到暈!
昨天去探的農夫, 也有雞寮, 不過已快倒塌~
`

[引用版主回覆] | 作者 曉蕾 | 11th Dec 2010

[7] 本書很厚呢~~~~

在書店看見這本書,因為用膠袋包著,不知內裡如何,但看來每頁紙都很厚、很重呢﹖為何香港近來的新書,都那麼重視包裝﹖這種包裝手法,確實令我有點卻步,不過我就是喜歡閱讀你的文章,所以應該仍會去書店買來看的。


[引用] | 作者 Jerry | 8th Feb 2011 | [舉報垃圾留言]

昨天和編輯開會,大家事後也覺得出得太厚, 而且因為封面透空的設計要包膠.
當時編輯是希望增加份量. 我也很意外, 以為只是一本小書. 但如果這樣可以吸引讀者, 我會相信編輯的決定, 因為出得不好, 淪為垃圾就更罪過了!
但如果有機會再出, 相信會輕一點~
謝謝你的意見!


[引用版主回覆] | 作者 曉蕾 | 12th Feb 2011